Preisoep

Na een drukke (werk)week eindelijk weer een blog! En wel van een lekkere preisoep. Als de dagen korter en kouder worden dan staat er regelmatig een soepje bij ons op het menu. Op zondagmiddag met een broodje erbij, maar ook als avondmaaltijd voor een makkelijke doordeweekse dag doet deze preisoep het goed. Hij is namelijk gevuld met genoeg groenten en aardappelen. Dus alle reden om deze eens uit te proberen! Lees je mee?

Herfstpastei

Naast quiche ben ik ook gek op pie: een hartige taart met een dakje van (blader)deeg. Hier in Nederland beter bekend als pastei. Net als bij een quiche kun je er alles in stoppen wat je lekker vind. Ik maakte dit keer deze herfstpastei met groenten van het seizoen: flespompoen en gemengde paddenstoelen. Zeker een recept om uit te proberen! Lees je mee?

Appelcompote met pit

Tijd om een twist te geven aan mijn basisrecept voor appelmoes. En dat heb ik in dit geval gedaan met peren en gember. Een topcombinatie! Absoluut een recept die het verdiend om gedeeld te worden. Dus bij deze... Ben je, net als ik, ook gek op appelmoes? Dan moet je vooral even verder lezen!

Gegrilde herfstgroenten uit de oven

Je vindt op dit moment de mooiste en lekkerste groenten in de winkels. Lekkere flespompoenen, gekleurde wortelmixen en ouderwetse pastinaken. Herfst ten top! Gril deze groenten eens in de oven, en je eet nét even op een andere manier. Ik heb een simpele combinatie gemaakt van gemengde wortels, rode ui en rode krieltjes. Maar voeg gewoon toe wat jij lekker vindt. Denk aan courgette, rode paprika of gemengde paddenstoelen. Maak je eigen gegrilde herfstgroenten en geniet van de herfst!

Appelkoeken

Na een flinke portie appelmoes gemaakt te hebben, waren er nog genoeg appels van mijn ouders appelboom over om nog wat lekkers te maken. En dat werden deze appelkoeken! Met dit recept maak je er meteen 12, wat absoluut geen straf is. Dus wil je een keer wat anders bakken dan cake of taart? Lees dan gauw verder!

Oosterse pompoensoep

Dat we vandaag pompoensoep gingen eten, dat stond vast. Gewoon omdat het herfst is! Ik heb al eerder een recept voor pompoensoep gedeeld en vandaag geef ik je een Oosterse variant. Ik zou hem maken als ik jou was... Lees je mee?

Notencake met appel

Afgelopen zondag kregen we visite en wat is er dan leuker (en lekkerder) om iets zelf gebakken op tafel te zetten. Dus 's morgens al vroeg stond ik in de keuken om deze notencake met appel te maken. En ik moet zeggen: dat heeft best goed uitgepakt! Dit is waarschijnlijk één van de vele appelgerechten die deze herfst online gaat, aangezien ik net kilo's appels van eigen boom heb opgehaald bij mijn ouders. Daar stond wel iets lekkers tegenover voor het weekend... Komt in orde mam, maar eerst deze lekkere cake! Lees je mee?

Kip in champignonsaus uit de oven

Bijna dagelijks gaat hier de oven wel aan. Ik vind het ideaal: je bereid voor, doet het in de oven en een half uurtje later is het klaar. Zo ook deze kip in champignonsaus. We komen al flink in herfstsferen op deze manier... Serveer dit lekkere kippetje met die rode aardappeltjes die ik je al eerder liet zien en je hebt een makkelijke, maar complete maaltijd. Nieuwsgierig geworden? Lees dan gauw verder.