Pinspiratie: Oud en Nieuw

Oliebollen, champagne, vuurwerk... In dit laatste blogbericht van het jaar staat oud en nieuw centraal. De kerstdagen liggen weer achter ons, dus Nederland bereid zich massaal voor op de laatste dag van het jaar. Ook voor deze feestdagen zijn er zoveel leuke ideeën te vinden op Pinterest. En ik heb ze wederom voor je verzameld. Zoals ik al zei: dit is het laatste blogbericht van 2015. Ik beloof je dat ik volgend jaar weer volop (gezonde) recepten, leuke DIY's en veel pinspiratie met je zal delen. Maar eerst: alles voor een goede afsluiting! Kijk je mee?

Kerstdessert: Rudolphs ijschalet

Op het moment dat ik het kerstkookboek van Rudolph opsloeg (review lees je hier) en deze ijschalet zag wist ik: deze móet ik maken. Toen hij vervolgens dit kunstwerk in elkaar knutselde tijdens de theatershow alsof het niks was, wist ik het zeker: dit word het kerstdessert! Zo simpel als Rudolph het deed voorkomen, was het voor mij dan wel niet maar hij was erg leuk om te maken. Ik laat je in een paar simpele stappen zien hoe je dit schattige huisje maakt. Wil je een uitgebreide uitleg? Dan zou je toch echt het boek moeten kopen, wat zeker de moeite waard is! Lees je mee?

Pinspiratie: Ideeën voor de kersttafel

Bij kerst hoort natuurlijk een mooie gedekte kersttafel. Ik kan hier helemaal in los gaan, dit vind ik zo leuk om te doen! Ik heb zoveel leuke ideeën gevonden op Pinterest, té veel om zelf allemaal uit te voeren. Deze ideeën heb ik verdeeld in 5 thema's. Welke past het beste bij jou? Ik ben er inmiddels wel uit: mijn kersttafel word naturel met bronzen accessoires. Maar heb jij nog geen idee hoe jouw kersttafel eruit komt te zien? Misschien kan ik je (p)inspireren met deze foto's! Kijk gauw verder!

Kaneelsterretjes van bladerdeeg

Dit is echt het makkelijkste kerst 'koekje' wat je kunt verzinnen! Deze kaneelsterretjes zijn heerlijk bij de thee maar ook bij het kerstdessert doen ze het goed. En heel makkelijk om te maken. Bladerdeeg is echt onmisbaar in mijn vriezer. Ik schreef er al een bericht over met allerlei hartige hapjes. Maar ook voor zoet is bladerdeeg ideaal. Dat bewijzen deze kaneelsterretjes wel weer. Ik leg je uit hoe je deze maakt met slechts 4 ingrediënten. Lees je mee?

Bijna-koekjes-pot + give-away!

Vandaag vier ik een klein feestje: ik typ namelijk op dit moment mijn 100ste blogbericht! En wie een feestje geeft trakteert... Dus vandaag een leuke give-away mét recept! Je ziet ze tegenwoordig al kant en klaar in de winkel staan maar het is veel leuker en origineler om ze zelf te maken: een bijna-koekjes-pot. In zo'n pot zitten (bijna) alle ingrediënten voor heerlijke koekjes. Kerstkoekjes in dit geval, we zitten tenslotte midden in de maand december. Ik deel vandaag hoe je zo'n pot maakt en hoe je de koekjes bakt. Én ik geef dus zo'n pot aan iemand cadeau. Hoe je daar kans op maakt?
Lees gauw verder!

Christmas wishlist

Zo, de Sint is het land weer uit, de hoogste tijd om met de voorbereidingen voor kerst te beginnen. Ik zit al weg te dromen bij het heerlijke kerstdiner, de gezelligheid en de familie en vrienden om ons heen. Daarbij hoort natuurlijk een gezellig huis en een prachtig gedekte kersttafel. Daarvoor heb ik een wishlist gemaakt waar vast 1 of meerdere artikelen van besteld gaan worden! 

Nieuwsgierig? Lees dan gauw mee!

Kruidnoten cheesecake

Dit is alweer het laatste Sinterklaasrecept van het jaar... Wat gaat die Sinterklaastijd toch snel! Morgen is het 5 december en vanaf zondag bereiden we ons allemaal massaal voor op kerst. Troost je: er komen ook heel veel lekkere kerstrecepten de komende tijd. Maar eerst nog deze no bake kruidnoten cheesecake. Een recept om echt nog wel even te maken voor dit weekend. Hoe je dat doet? Lees snel verder dan leg ik je het uit.

DIY: chocoladeletter versieren

Duik deze woensdagmiddag nog even (met je kinderen) de keuken in voor deze DIY. Succes verzekerd! Want was is er leuker dan een zelf gemaakt sinterklaascadeautje? En geloof mij, het is echt niet moeilijk. Je kunt natuurlijk helemaal uitpakken en leuke boetseerseltjes maken van marsepein, maar je kunt het ook eenvoudig houden met wat sprinkels en kruidnoten. Die laatste optie laat ik je nu zien! Lees je mee?

Hartige banketletter

Na een hele drukke week, zowel op het werk als privé, heb ik nu eindelijk weer tijd om te bloggen. Sinterklaasavond komt steeds dichterbij en dat merk ik aan alle kanten. Op het werk staan er rijen voor de kassa, ik moet zelf nog de laatste cadeautjes halen en uiteraard nadenken over de lekkernijen die we die avond op tafel gaan zetten. Misschien is dit er wel 1 van! Want naast alle zoetigheden is deze hartige banketletter een hele fijne afwisseling. In plaats van spijs zit hier gehakt in, die je op allerlei manieren kunt kruiden. Ik laat je zien hoe ik deze gemaakt heb en wat ik erin heb gedaan. Nieuwsgierig? Lees dan gauw verder!

Recept voor de lekkerste kruidnootjes

Toen ik deze pinspiratie post schreef en terugdacht aan mijn kindertijd thuis, kreeg ik spontaan zin om zelf aan het bakken te gaan. Nu de Sint in het land is wil ik nog zoveel uitproberen. Ik koos er eerst voor om deze heerlijke kruidnootjes maar weer eens te bakken. Dat was veel te lang geleden... En man man, wat rook het lekker vanmiddag bij ons in de keuken! Vergeet alle kant en klaar pakjes en ga aan de slag met dit recept. Binnen een uur heb je een schaal met heerlijke kruidnootjes op tafel staan. Ik beloof je: daar zul je geen spijt van krijgen! Lees je mee?

Margriet Winter Fair

Afgelopen dagen vond de 15de editie van de Margriet Winter Fair plaats in de Jaarbeurs in Utrecht. En wij waren erbij! 'Wij' is in dit geval Josien en ik. Josien is een oud-collega van me en inmiddels een goede vriendin. We hebben een heerlijke dag gehad. Lekker eten, een fijne sfeer, urenlang (bij)gekletst en de dag afgesloten met een optreden van Van Velzen. Het was meer dan geslaagd! En ik neem je mee in een kleine sfeerimpressie. Kijk je mee?

Pinspiratie: Sinterklaas lekkernijen om zelf te maken

Prachtige herinneringen heb ik uit mijn kindertijd wat betreft Sinterklaas. Mijn ouders wonen aan het water waar de Sint het dorp binnen komt varen. Standaard aten we die dag macaroni (rare traditie, ik weet het) en maakten we alvast knutselwerkjes om 's avonds in de schoen te doen. Ook maakten we zelf pepernoten en speculaasjes. En nog steeds vind ik dat heel leuk om te doen. Maar je kunt in deze tijd natuurlijk veel meer maken dan alleen pepernoten. Dus ik ben op Pinterest gaan zoeken naar de leukste én lekkerste Sinterklaas lekkernijen die je zelf kunt maken. Met of zonder kinderen, het blijft leuk om te doen! Lees je mee?

Review: Rudolph's Christmas

Nog een paar weken, dan is het weer kerst. The most wonderful time of the year! Ja, ik weet het, eerst komt de Sint nog in het land. Maar dat neemt niet weg dat het al fijn is om je alvast te verdiepen in heerlijke kerstgerechten. Als je Rudolph's Christmas openslaat, krijg je meteen het kerstgevoel. Prachtige foto's, heerlijke recepten en persoonlijke verhalen. Misschien iets voor op je verlanglijstje voor de Sint? Ik laat het je zien!

Goed gevulde bruine bonensoep

Blaadjes waaien van de bomen, regen tikt de ramen, de herfst is in volle gang! Soms heb je dan gewoon zin in een stevige maaltijd. Bruine bonensoep is wat mij betreft typisch iets voor deze tijd van het jaar. Deze goed gevulde soep is een volledige maaltijd: met bruine bonen, aardappelen en (rook)worst. Ik hoefde niet te vragen of hij goed gelukt was. De pan was schoon leeg... Daarom deel ik het recept vandaag met jullie. Lees je mee?

Nigella's chocolate fudge met nootjes

Ken je Nigella Lawson? Ik ben fan van haar! Ik heb een paar kookboeken van haar en heb daar al een aantal keren wat uit gemaakt. Nigella is heel goed in het makkelijk laten lijken van koken en bakken. Maar echt waar, deze chocolate fudge ís ook heel makkelijk! En lekker! En ongezond... Maar ook heel leuk om weg te geven, dus een goede reden om hem toch te maken. Nigella maakt deze fudge met pistachenootjes, wat prachtig staat die groene nootjes in de donkere chocola. Ik heb er mijn eigen draai aangegeven door een notenmix te gebruiken. Geloof me: smaakt prima ;-) Al nieuwsgierig geworden? Lees dan gauw mee!

Pinspiratie: De leukste traktaties voor dit seizoen

Een traditie die in ere wordt gehouden: trakteren op school als je jarig bent geweest. Ik weet nog hoe leuk ik dat vond! Mijn moeder was altijd heel creatief in het maken van traktaties en ik deelde deze dan ook altijd met trots uit. De klassen rond, naar de lerarenkamer, ik vond het prachtig. Op Pinterest kwam ik zoveel leuke traktaties tegen, deze móet ik wel even met jullie delen. Ik heb hier de traktaties verzameld welke vooral heel leuk zijn voor dit seizoen, herfst en winter. Maar kijk eens op dit bord, daar vind je nog veel meer leuke ideeën voor elk moment van het jaar. Kijk je mee?

Herfstige chicken pie

Na een week geen blogberichten, ben ik eindelijk weer online. De laptop was gecrasht, fingers crossed dat tie het blijft doen... Maar ik had dan wel extra tijd om lekkere recepten te bedenken én uit te proberen. Zoals deze chicken pie. De chicken pie stond al langer op m'n to-do-lijstje, maar ik heb er nu een herfstige twist aan gegeven met winterpeen en kastagnechampignons. Ik heb hem geserveerd met een aardappelpuree, voor een volledige avondmaaltijd. Lees je mee?

Herfstwandeling in Zwillbrock

Afgelopen weekend zijn wij heerlijk een nachtje weggeweest. We zaten in een hotel in Winterswijk en hebben genoten samen. Gewinkeld, lekker uit eten, naar het theater en als afsluiter hebben we een herfstwandeling gemaakt in Zwillbrock, net over de grens bij Groenlo. Waar het Zwillbrocker Venn begint, stopt het asfalt. Ik neem je mee in deze wandeling van zo'n 6 kilometer (prima te doen dus) in een werkelijk prachtige natuur... Dé perfecte mogelijkheid om m'n camera in de aanslag te houden!    Lees je mee?

Heldere bospaddenstoelensoep

Oke, ik hoef je niet meer te vertellen dat ik gek ben op de herfst... De kleuren in de natuur, de gezelligheid in huis, maar vooral het eten: ik hou ervan! Na die heerlijke pompoensoep van vorige week, vandaag weer zo'n lekkere herfstsoep. Deze heldere bospaddenstoelensoep moet wel even trekken, maar trust me dan heb je ook wat! Ik heb zelf gewone champignons, kastanjechampignons en oesterzwammen gebruik, maar je kunt natuurlijk alles toevoegen wat jij lekker vindt. Begin je de herfst ook al zo leuk (of lekker) te vinden? 

Lees gauw mee!

Koken uit een tijdschrift: Gestoofde runderlapjes met pompoen en dadels

Het gaat goed met mijn herfstbucketlist! Ik wou namelijk een nieuw herfstrecept uitproberen, omdat de tijdschriften nu vol staan met heerlijke herfstrecepten. En ik heb weer een winnaar gevonden! Ik heb deze stoofpot afgelopen zondag gemaakt toen vrienden van ons kwamen eten. De perfecte gelegenheid om een flinke pan op tafel te zetten. En wat denk je? Hij was schoon leeg! Dus bij deze uitgelicht: gestoofde runderlapjes met pompoen en dadels. Alle credits voor Boodschappen, het magazine van COOP. Lees je mee?

Pepernoten tiramisu

Toegeven: het is misschien nog wat vroeg voor een recept met pepernoten. Maar geloof me, hier kun je niet vroeg genoeg mee beginnen! Gisteren kwamen vrienden van ons eten en had ik een heerlijk herfstig 3-gangen menu bereid. Het toetje was pepernoten tiramisu. Ik beloof je dat ik het voor en hoofdgerecht ook nog deel... Het ideale aan tiramisu is dat je het van te voren kunt maken, het moet namelijk een paar uur opstijven in de koelkast. No stress!

Nieuwsgierig? Lees dan gauw mee!

Makkelijke pompoensoep

Als er 1 ding irritant is aan pompoensoep maken, is het wel de pompoen schillen. Ik las op verschillende websites dat je de schil er prima aan kon laten zitten dus besloot ik het zelf maar eens te proberen. Dat scheelt je een boel werk! En echt waar, het smaakt meer dan prima. Nog een voordeel: net als bij de meeste groente en fruit zitten net onder de schil de meeste vitaminen. Dus langs de groenteboer morgen en aan de slag met deze makkelijke pompoensoep! Lees je mee?

De leukste high-tea-adresjes van Overijssel

Afgelopen weekend zaten mijn moeder en ik weer te genieten van een high tea. Een moment om te koesteren, een heerlijk moeder en dochter momentje. Ik bedacht me toen dat ik eigenlijk wel belachelijk vaak een high tea heb gedaan. Met vriendinnen, oud collega's, met m'n moeder en ga zo maar door. Dus heb ik een lijstje gemaakt voor jullie met de leukste adresjes in Overijssel. Probeer ze allemaal maar eens uit zou ik zeggen! Lees je mee?

Appelmoes met een vleugje kaneel

Wat een heerlijke zondag was het weer... Een prachtige herfstdag, het zonnetje scheen en in de keuken geurde heerlijk! Ik had appels gekregen van ouders, van hun eigen appelboompje. De ene appel wat mooier dan de ander, maar juist heel geschikt om appelmoes van te maken. Dus na een half uurtje appels schillen is dit het resultaat: appelmoes met een vleugje kaneel. Echt niet moeilijk om te maken en heerlijk van smaak! Lees je weer mee?

Met de billen bloot; update nmr 4 + 4 speerpunten

Het is al weer 2 maanden geleden dat ik mijn laatste update met jullie deelde. Dus het wordt weer hoog tijd! Eerlijk is eerlijk: ik heb het momenteel een beetje moeilijk. Niet heel gek als je kijkt naar mijn laatste posts: mega pindakaaskoekje, stroopwafel-monchoutaart, warme chocolademelk met slagroom... Haha, het zijn niet de meest gezonde dingen! Ik blijf erbij dat je jezelf zo nu en dan moet verwennen hoor, maar ik moet nu wel weer een dikke streep zetten. En deze post is het begin van die dikke streep met een aantal speerpunten die ik voor mezelf heb vastgesteld voor deze laatste weken van het jaar. Lees je mee?

Warme chocolademelk mét slagroom

Wat is er lekkerder na een lange boswandeling dan een lekkere kop warme chocolademelk? Vergeet de kant-en-klare zakjes en pakjes, het is zoveel lekkerder om je chocolademelk zelf te maken! Op die kop warme chocolademelk hoort natuurlijk een toef opgeklopte slagroom. Hier heb ik de ultieme tip voor! Speculaasje erbij... laat maar komen die echte herfstdagen!

Kaneeltaart met appel en hazelnoten

Leuk hoor, lekkere appeltaarten kijken en daar een post over schrijven. Maar ik wil aan de bak! Daarnaast stond een appeltaart bakken tenslotte op mijn herfstbucketlist. Dus al met al een goede reden om de keuken maar eens weer in te duiken. Ik wou geen standaard appeltaart maken, maar ik wou dit keer iets met een cakebodem doen. Dat is dus deze kaneeltaart geworden met appel, hazelnoten, honing en speculaaskruiden. Om helemaal in de herfstsfeer te komen. En ik moet zeggen, het resultaat was weer de moeite waard! Vraag maar aan mijn collega's... ;-)

Pasta met spinazieroomsaus

Ook al mag ik graag in de keuken staan, op de dagen dat ik moet werken (en dus om 18.30 uur thuis ben) kies ik toch vaak voor een makkelijke maaltijd. Daarom ben ik iedere keer op zoek naar gezonde en makkelijke gerechten die snel op tafel staan. En deze is echt een winnaar hier in huis! Heb je even een kwartiertje? Want zoveel tijd heb je nodig om deze heerlijke pasta met spinazieroomsaus op tafel te zetten. Niet uit een pakje of potje, maar zelfgemaakt met verse ingrediënten. Nieuwsgierig? Lees gauw verder!

3x makkelijke bladerdeeghapjes

Er is altijd wel een pakje bladerdeeg te vinden in mijn vriezer. Het is zo veelzijdig in gebruik, van hartig tot zoet, bladerdeeg is ideaal! Ik gebruik het voor quiche, appelflappen of voor lekkere hapjes. Niets te knabbelen in huis? En onverwachts visite? Het is heel makkelijk om met bladerdeeg wat lekkere hapjes op tafel te zetten. Ik laat je 3 hapjes zien met ingrediënten die je vast wel in je (koel)kast hebt liggen. Lees je mee?

Pinspiratie: 5x appeltaart

Appeltaart = herfst, vind je niet? Vooral in combinatie met kaneel en amandelspijs. Aangezien de appelboom van mijn ouders helemaal vol hangt met de lekkerste appels en ze deze toch niet allemaal zelf op kunnen eten (hóe vervelend), heb ik op Pinterest weer genoeg ideeen opgedaan voor de lekkerste appeltaart. En deze deel ik vandaag met jullie! Al zin gekregen? Lees dan gauw mee!

Mega pindakaaskoekje

Toen ik dit recept tegen kwam op Pinterest, was het meteen duidelijk dat ik deze uit moest proberen. Ik ben gek op pindakaas, het liefst met nootjes, op een verse witte boterham... Mmmm! Het leuke van dit recept is dat je maar 3 ingrediënten nodig hebt. Ook daar ben ik gek op: met heel weinig iets lekkers kunnen maken. Dus nadat ik het Amerikaanse recept met Amerikaanse maten ontcijferd en iets aangepast had, ben ik de keuken ingedoken met dit heerlijke chewy mega pindakaaskoekje als resultaat. Lees je mee?

Herfst in huis + 3x DIY

Laat de regen maar lekker tegen de ruiten tikken, binnen is het warm en gezellig. 'S avonds wordt het eerder donker, de kaarsjes mogen weer aan en het plaid gaat weer mee op de bank. De herfst is begonnen... Tijd dus om met mijn herfstbucketlist te beginnen! En ik kan al meteen twee punten van mijn lijstje afstrepen: mijn woonkamer is weer helemaal omgetoverd in een herfstsfeertje onder andere met behulp van leuke herfst-DIY. Vandaag dus geen recept, maar ik laat je zien hoe ik mijn woonkamer heb aangepakt. Nieuwsgierig geworden? Lees gauw mee!

Stroopwafel-monchoutaart

Gisteren vierde ik mijn 31ste verjaardag met heel veel lieve mensen om me heen. Dit was dan ook meteen de afsluiting van mijn vakantie, vandaag gaan we weer 'back to basic'. En bij een feestje hoort natuurlijk taart! Deze stroopwafeltaart stond al langer op mijn to-do-list en ik vond dit dé perfecte gelegenheid om hem te maken. Ok, hij is verre van gezond, maar verder alleen maar voordelen... Hij is makkelijk te maken, een dag van te voren (ideaal!) en hij is superlekker. Nieuwsgierig geworden? Lees dan gauw verder!

Eenpansstoofpot met kip

Eerlijk is eerlijk: dit recept heb ik niet zelf bedacht. Het origineel is van Appie, maar uiteraard heb ik zelf wat aanpassingen gedaan. Ik heb hem vorig winter al een aantal keren gemaakt en hij viel bij iedereen erg goed in de smaak. En omdat alles in 1 pan gaat: weinig afwas! Dus genoeg redenen om deze heerlijke stoofpot met kip in de spotlight te zetten. Het eerste herfstrecept is een feit! 

Lees je mee?

Herfst bucket list

Officieel is het nog zomer, maar als je naar buiten kijkt zie je dat de herfst voor de deur staat. Als het ene jaargetijde op z'n eind loopt, kijk ik uit naar het volgende. Dát vind ik het mooie aan Nederland. Vooral de herfst vind ik prachtig. Mooie kleuren in de natuur, gezelligheid in huis en vooral heel veel lekker eten als stoofpotten en pompoensoep. Buiten guur en nat, binnen de kaarsjes aan en onder een dekentje op de bank... Ik hou ervan! Sommigen zullen me voor gek verklaren, mijn vriend is er 1 van... Maar ik heb er zin in! 

Op Pinterest kwam ik een herfst bucket list tegen. Ik besloot mijn eigen te maken en die ga ik vandaag met jullie delen. Nieuwsgierig? Lees dan gauw mee!

I'm back -> Sfeerimpressie Turkije

We staan weer met beide benen op de (koude!) Nederlandse bodem. Terug van een heerlijke vakantie in Alanya. Acht dagen lang mochten we genieten van zon, zee, strand en van elkaar. En niet te vergeten het heerlijke Turkse eten. Weer helemaal opgeladen en klaar voor wat de rest van het jaar ons brengt. Ik geef je in deze post een sfeerimpressie van onze leuke tijd samen. Met vooral heel veel foodfoto's! Kijk je mee?

Vakantie!

Eindelijk is het zover: ik heb vakantie! Heerlijk 3 weken lang genieten van elkaar, leuke dingen doen en met als klap op de vuurpijl nog een paar dagen naar Turkije. Ik begin nu al te watertanden van de mezes, baklava en appelthee. Relaxen in de zon met de voeten in het zand. De omgeving verkennen per scooter... Kortom, ik heb er zin in! Daarom de komende 2 weken geen posts op mijn blog. Na de vakantie lees je weer de heerlijkste recepten, updates over mijn strijd tegen de kilo's en nog veel meer. Tot dan!

Liefs, Ellie

Quiche in a mug

Herinner je de post van cake in a mug nog? Deze is massaal door jullie bekeken. Dus tijd voor een nieuwe variant: quiche in a mug! Ok ok, echt een quiche met bodem en al is het natuurlijk niet. Maar je kunt wel alle ingrediënten toevoegen die je ook in een quiche gebruikt. Dat ruimt je koelkast weer lekker op! En binnen 5 minuten staat hij dampend voor je neus. 

Nieuwsgierig geworden? Lees dan gauw mee!

Met de billen bloot; update nmr 3 + mijn veranderingen

Op 15 juni schreef ik mijn eerste bericht over mijn 'afvalstrijd'. De planning was om die magische grens van 90 kilo te behalen voor mijn vakantie. En ik kan je zeggen: dat is gelukt! Volgende week stappen we samen het vliegtuig is voor een heerlijke zonvakantie naar Turkije. En dat shirtje waar ik je over vertelde de eerste keer, die pas weer véél beter. Was het makkelijk? Nee, absoluut niet! Vooral niet door alle bbq-feestjes, verjaardagen en andere heerlijke verplichtingen. Maar dat mijn levensstijl weer veranderd is, is een feit. Ik neem je deze keer mee in mijn veranderingen en hoe ik denk de komende vakantieweken door te komen. Lees je mee?

Review: Van Gilse toverijs

Het is al een tijdje op de markt. En het doosje stond ook al een tijdje bij mij in de kast. Ik vond het nu wel tijd om het dan nu ook echt een keer uit te proberen: van Gilse toverijs. Makkelijk zelf ijs maken zonder ijsmachine met ingrediënten naar keuze. Allerlei lekkere smaken zijn al door mijn gedachten gegaan. Uiteindelijk heb ik gekozen voor... KOKOS! Heerlijk zomers en dus perfect voor deze tijd van het jaar. Nieuwsgierig hoe je toverijs maakt en of het lekker is geworden? Lees dan gauw verder.

Quiche met broccoli en geitenkaas

Smaak veranderd door de jaren zeggen ze wel eens. In mijn geval klopt dat absoluut. Een goed voorbeeld is broccoli... Thuis vertrok m'n gezicht alleen al bij de geur van broccoli, tegenwoordig wil ik het elke week wel eten. En vooral in deze vorm: quiche! Quiche is ideaal om je koelkast op te ruimen en je restjes op te maken. Al deze ingrediënten had ik nog gewoon in m'n voorraad/koelkast liggen. Dus zonder een ritje naar de supermarkt toch iets lekkers op tafel zetten, heerlijk toch?! 

Lees je mee?

Kwarkijsjes met koekjeslaag

Je mag nu wel zeggen dat de zomer in volle gang is, wat een heerlijk weer! Ik zou zeggen: geniet er van en trakteer jezelf op een lekker ijsje. Bijvoorbeeld dit kwarkijsje met koekjeslaag. Heel eenvoudig te maken en zeker de (kleine) moeite waard. Daarnaast is tie helemaal te maken naar je eigen smaak. Je moet alleen wel even een paar uurtjes geduld hebben... Maar hey, wie doet je wat als jij ondertussen ligt te genieten van de zon?! Kijk je mee?

Kweekpotje Knip & eet

Toen ik de kweekpotjes van Buzzy Seeds zag staan bij Xenos, dacht ik meteen terug aan de basisschooltijd. Tuinkers kiemen, in watjes, op een schoteltje en maar in de gaten houden hoe ze groeiden. Als ze waren volgroeid, mochten ze geknipt worden. Daar zaten we dan met een plak ontbijtkoek, dikke laag boter erop en een laagje zelfgekiemde tuinkers. Ik vond het toen al leuk! Ik besloot meteen zo'n kweekpotje mee te nemen en hieronder laat ik je zien hoe het werkt. 

Lees je mee?

Recept voor kruimeldeeg + 3 variaties

Nou ja... recept... Dat is het eigenlijk niet te noemen. Slechts 3 ingrediënten heb je nodig voor dit deeg, welke daarna voor allerlei heerlijkheden te gebruiken is. Ik maak regelmatig een grote portie en (let op!) deze vries ik in. Ideaal! Als je jezelf eens wilt verwennen met een heerlijke crumble. Ik laat je zien hoe ik dit deeg maak en wat je er onder andere mee kunt maken. De variaties zijn eindeloos!

Nieuwsgierig? Lees dan gauw mee!

Top 5: Bloemkool

Toen ik vanavond mijn bloemkool in roosjes sneed, dacht ik: 'kan dit nu niet spannender'... Ik bedoel, we hebben heerlijk Hollands gegeten. Aardappeltjes uit de oven, bloemkool met een kaassausje en een lekker rundersaucijsje van Koop een Koe. Toch besloot ik eens te gaan zoeken naar meer variatie met de bloemkool. En ik kwam dingen tegen die ik zeker te weten uit ga proberen! Hier komt mijn top 5, lees je mee?

Shoplog Dille&Kamille en Xenos

Tijd voor een shoplog! In dit berichtje kon je al lezen dat ik heerlijke lavendel had gekocht bij Dille en Kamille. Maar dat was zeker niet het enige wat ik gekocht heb! Ik vind dat zo'n fijne winkel... Ik word helemaal blij van de spulletjes die ze daar verkopen en kom dan ook altijd met een volle tas weer thuis. Ook heb ik vorige week leuke nieuwe dingen bij Xenos gescoord. Beide shopmomentjes laat ik je nu zien! Kijk je mee?

Lauwwarme pastasalade met tonijn

Bij elke bbq staat deze pastasalade bij ons op tafel. En maar hopen dat er een beetje overblijft, voor de lunch voor de volgende dag (want dan is hij stiekem nog lekkerder!). Meestal word ik teleurgesteld... De schaal gaat schoon op. Heel fijn natuurlijk! En hé, hij is zó makkelijk te maken, binnen een kwartiertje staat hij op tafel. Dus ook al ben je geen keukenprinses, deze pastasalade kan iedereen maken. Lees je mee?

Pruimen-aardbeienjam met een vleugje citroen

Een kilo pruimen en wat aardbeien. Een topcombinatie! Na een klein uurtje in de keuken resulteerde het wederom in 3 flinke potten jam. Echt, als je de smaak te pakken hebt met het maken van je eigen gemaakte jam wil je niet anders meer... Zo makkelijk en véél lekkerder dan een potje uit de winkel. Lees je weer mee?

Met de billen bloot; update nmr 2 + top 3 traktatie ontbijtjes

Vijf weken geleden is het alweer toen ik mijn eerste bericht over mijn 'afvalstrijd' schreef. In mijn eerste update schreef ik al dat het goed ging en quess what... ik hou het nog steeds prima vol! De eerste weken vlogen de kilo's eraf, nu gaat het wat langzamer maar gestaag. Resultaat: 6,5 kilo lichter. Die magische grens van 90 kilo komt nu wel heel dichtbij! En ik verneem het... Ik verneem het aan mezelf,  ik verneem het aan m'n kleding en het allermooiste: ik zit nu al lekkerder in m'n vel. Het is soms best lastig, maar het gaat me lukken! De hele week hou ik me netjes aan m'n regeltjes. Op zondag staat daar iets tegenover: een traktatie ontbijtje! Ik mag ontbijten met wat ík wil. En daarin heb ik een top 3 gemaakt. Nieuwsgierig? Lees dan gauw verder!

Gevulde courgette

Met maar liefst 6 courgettes kwam mijn lieve schoonmoeder afgelopen week mijn keuken binnen wandelen. 'Lusten jullie toch wel? Vers van het land!' Ja hoor, zeker lusten we dat, heerlijk zelfs! Meteen dacht ik aan het lekkere gehakt van Koop een koe wat ik nog in de diepvries had liggen. 1+1=2... Gevulde courgettes gingen het worden! Makkelijk te maken en in combinatie met notenrijst heb je in een handomdraai een goedgevulde maaltijd. Het bleek dat de courgettes niet erg fotogeniek waren, maar ondanks dat wil ik jullie dit lekkere recept niet onthouden. Komt tie!