Mini saucijzenbroodjes

Als je me ergens blij mee kunt maken dan is het wel een écht saucijzenbroodje. En met 'écht' bedoel ik niet zo'n afbakbroodje uit de supermarkt. Maar een heerlijke verse, zelfgemaakte van de bakker. Ook vind ik het leuk (en lekker!) om ze zelf te maken. In zowel groot formaat als in mini. Deze mini saucijzenbroodjes zijn dé ideale snack tijdens een verjaardag, een borrel of onverwachte visite. Bladerdeeg, gehakt, een ei en wat kruiden, meer heb je niet nodig om in een half uurtje dit hapje op tafel te zetten. Hoe je dit precies aanpakt? Ik leg het je uit, lees gauw verder!

Overnight oats

Havermout is hip! Ik heb al meerdere recepten gedeeld op mijn blog zoals deze havermout met appel en kaneel en deze heerlijke havermoutpannenkoeken. En nu deze fijne overnight oats. Een heerlijk fris ontbijt, ideaal voor warme zomerdagen. Eindeloos te combineren met fruit en andere toppings, wat jij lekker vindt. Ik koos deze keer voor rode vruchten, maar denk ook eens aan plakjes banaan, blauwe bessen of zelfs een lepel pindakaas! Hoe je deze overnight oats maakt? Heel eenvoudig... Lees maar eens mee!

Groentepakketjes met fetakaas

Steek jij dit weekend de bbq aan? Dan zijn deze groentepakketjes zeker een aanrader! Persoonlijk hoef ik geen 5 of 6 stukken vlees tijdens een bbq, maar wissel ik het liever af met die lekkere broodjes van vorige week en verse gegrilde groente. Deze groentepakketjes met fetakaas zijn ideaal: je stopt erin wat je lekker vindt, je komt zo heel gemakkelijk aan de aanbevolen 200 gram groente per dag én ze zijn van te voren klaar te maken. De fetakaas maakt het in dit geval helemaal af. Overtuigd? Lees dan gauw verder!

Italiaanse broodjes van de bbq

Geniet jij ook zo van deze warme dagen? Lange zomeravonden in de tuin, wijntje erbij, bbq aan... Ik hou ervan. Gisteren maakte ik deze broodjes, gebakken op de bbq! En weet je wat nog het leukste is? Je hebt er maar een paar ingrediënten voor nodig, die je misschien wel gewoon in huis hebt. Het deeg is zo klaar omdat het niet hoeft te rijzen. Dus niets wat je tegenhoudt om deze heerlijke Italiaanse broodjes eens te proberen! Lees je mee?

Pulled pork van schouderkarbonades

Mijn eerste kennismaking met pulled pork was vorig jaar bij het Culy foodfestival. Ik was verkocht en nam me voor om dit ook zeker een keer zelf te maken. Dus ging ik op zoek naar lekker recept hiervoor. Er zijn genoeg recepten te vinden, maar daar werd allemaal gebruik gemaakt van procureur. Dit is schouderkarbonade aan één stuk. Ik besloot het te proberen met losse schouderkarbonades. En dit heeft ontzettend goed uitgepakt! Je hebt wel tijd en geduld nodig voor dit recept, het vlees gaat zo'n 4 uur de oven in. Maar de benodigdheden heb je vast wel in je (koel)kast staan. Ik maak bijvoorbeeld geen gebruik van worchestersaus, maar van curry gewurz. Zo is het een recept geworden welke iedereen kan maken, zonder moeilijke ingrediënten. Lees je mee?

Minipizza's met mozzarella, tomaat en rucola

Al eerder zag ik het liggen de vriezer van de supermarkt, afgelopen week besloot ik het uit te proberen: Koopmans Italiaans pizzadeeg. Kleine plakjes pizzadeeg waarmee je snel en gemakkelijk de lekkerste pizzaatjes kunt maken. Of natuurlijk één grote plaatpizza. Beleg de plakjes met jouw favoriete topping en maak op deze manier de origineelste combinaties. Ik koos voor mozzarella, tomaat en rucola, heerlijk! Ik laat je hieronder zien hoe je deze makkelijke hapjes maakt, lees je mee?

De 5 leukste foodblogs

Elke dag laat ik me inspireren door de leukste, lekkerste en origineelste recepten. Deze inspiratie haal ik uit tijdschriften, tv en natuurlijk het internet. Ik heb een aantal vaste foodblogs waar ik elke dag wel even op rond snuffel. Vandaag deel ik de (wat mij betreft) 5 leukste foodblogs. Blogs boordevol heerlijke recepten. Van gezond tot wat minder gezond, van makkelijke recepten tot recepten waar je wel even tijd voor moet maken. Nieuwsgierig geworden? Lees dan gauw verder!

Boerenschnitzel

Boerenschnitzel, weer zo'n recept waar ik fijne herinneringen aan heb. Soms gingen we het halen bij de plaatselijke cafetaria. Meestal met verjaardagen of andere feestdagen. Maar het was toch wel echt feest als mijn moeder het zelf maakte. Een grote pan met allerlei gekleurde groenten en een goed stuk vlees. Ik word er nog steeds blij van! Vandaag deel ik het recept wat ik van huis uit heb meegekregen. Lees je mee?

Ons vakantiehuisje in Ermelo

In september is het 4 jaar geleden dat we een oud, vervallen huisje kochten in Ermelo. Het tochtte aan alle kanten, het onkruid stond meters hoog en de vorige eigenaren hielden van goud en véél bling bling. En toch voelde goed! Elk vrij uurtje brachten we door in het huisje om hier ons vakantiepaleisje van te maken. Na uren muren aansmeren, behangen, vloeren leggen en plafonds sausen, is het huisje af! Dus in deze blog laat ik je vol trots het huisje zien. Lees je mee?