Witlofsalade

Witlof... ik hou er absoluut niet van. Vroeger thuis al niet en ook nu ligt het maar weinig in m'n boodschappenkarretje. Waarom dan toch deze blog? Mijn wederhelft vindt witlof namelijk wél lekker!  Daarom probeerde ik er een keer wat anders mee dan de traditionele manier met ham en kaas uit de oven. Namelijk deze witlofsalade.  Door hem is deze salade dan ook dubbel en dwars goedgekeurd. Daarom deel ik hem vandaag met jullie, lees je mee?

Bananenbrood met walnoten

Ken je dat? Je koopt een tros mooie gele bananen en binnen een paar dagen zijn ze bruin en zacht. Overrijp... Rijp voor de prullenbak... Niet doen! Want vanaf nu ben je daar blij mee. Want die bruine, zachte bananen zijn ideaal voor dit bananenbrood. Want hiervoor geldt hoe bruiner hoe beter. In combinatie met een aantal ingrediënten in je vast wel in je keukenkastje hebt staan, maak je binnen een uurtje dit heerlijke brood. Nou ja, brood... Er zit dan wel geen gist in, maar een cake kun je het ook niet echt noemen. De structuur zit er een beetje tussenin. Ik laat je zien hoe je dit heerlijke brood maakt, lees je mee?

Basisrecept voor witte asperges

Witte asperges zijn heerlijk in een quiche, als soep en ook zeker op lekker traditioneel te eten met ham en ei. Op welke manier dan ook, we zijn er hier thuis gek op. Maar hoe maak je 'het witte goud' eigenlijk goed klaar? Heel moeilijk is het echt niet! Dus snel proberen voordat het oogstseizoen ten einde is. Lees je mee?

Appelkruimeltaart met noten

Het is vaderdag vandaag! Dé dag om je vader eens extra in het zonnetje te zetten of om de mooie herinneringen nogmaals samen op te halen. Persoonlijk hou ik niet zo van de commerciële achtergrond van vaderdag. Ik ben meer van de zelfgemaakte cadeautjes. Daarom heb ik deze stoere appeltaart voor mijn vader gebakken. Mét noten, want daar is tie gek op. Ik leg je uit hoe je deze heerlijke appelkruimeltaart maakt, lees je mee?

Italiaanse plaattaart

Wie houdt er nou niet van de combinatie van mozzarella, tomaat en pesto? Wij in ieder geval wel! En al helemaal in de vorm van deze Italiaanse plaattaart. Ideaal voor in het weekend, als avondeten of als snack. Snij de plaattaart in kleine vierkantjes en het is het ideale hapje voor een grote groep visite. Hoe je deze plaattaart maakt? Heel gemakkelijk! Lees maar mee...

Hele kip van de bbq

Ondanks het slechte weer afgelopen zondagmiddag, staken wij toch de bbq aan. Ik had namelijk een hele kip voorbereid om onze nieuwe gevogeltestomer uit te proberen. Regen of zonneschijn, die kip ging de bbq op! En eerlijk is eerlijk, je hebt even wat geduld nodig, maar het is het wachten zeker waard. Ik kocht deze gevogeltestomer bij de Intratuin voor rond de 12 euro. Voor mij reden genoeg om hem uit te proberen. Ik had op internet verschillende filmpjes gezien van een bierblikje in een kip, maar dat leek me zó niet handig. Dit bleek de perfecte oplossing! Hoe je zo'n stomer gebruikt en hoe je de kip bereid? Dat leg ik je nu uit...

Toetje met rabarber-aardbeiencompote

Al eerder vertelde ik over de grote moestuin van de achterbuurman van mijn oma. Die stond altijd vol met rabarber rond deze tijd van het jaar. Iedere keer moet ik hieraan terug denken als ik met rabarber aan de slag ga. Fijne herinneringen, ook dat is het mooie van koken! Gisteren maakte ik een flinke pot met rabarber-aardbeiencompote en vandaag maakte ik daarmee een toetje. Ik ben gek op toetjes in laagjes in leuke glazen potjes. Het ziet er zo leuk uit! En het voordeel is dat je het toetje op deze manier prima kunt voorbereiden. Dekseltje erop, in de koelkast, tot het moment dat je eraan toe bent. Hoe je dit heerlijke toetje met rabarber-aardbeiencompote maakt? Ik leg het je uit!

Appel-kaneelcupcakes

Na een druk maar heel leuk weekend, heb ik eindelijk weer even tijd om te bloggen. Vorige week al maakte ik deze appel-kaneelcupcakes, dus hoogste tijd om deze met jullie te delen. Wil je binnen een uur heerlijke cupcakes op tafel? Dat kan! Lees maar snel verder.

Groente omelet met kruidenkaas en ham

Vooral op de dagen dat ik vrij ben, kies ik niet gauw voor de standaard bruine boterham als lunch. Dan maak ik graag iets anders, zoals een pittige wrap met kaas of een omelet. Deze groente omelet met kruidenkaas en ham is een prima voorbeeld. Deze is superlekker! Daarnaast is hij snel klaar, makkelijk te maken en hij vult goed. Zo kom jij de middag wel door! Nieuwsgierig geworden? 

Lees dan gauw verder...