Winterwandeling Plantage Willem III

Wij hebben afgelopen weekend heerlijk genoten van de zon, van elkaar en van lekker eten. Kortom, we zijn weer een nachtje weggeweest. Dit keer naar Veenendaal, waar we verbleven in het spliksplinternieuwe van der Valk hotel. Wat een prachtige kamer! Compleet met heerlijke boxspring, grote flatscreen en badkamer en suite. We hebben een middagje gewinkeld en 's avonds hebben we sushi gegeten bij Nakoyashi, in het centrum van Veenendaal. Toen we zondags rond 11 uur uitcheckten, zijn we richting Elst gereden voor een winterwandeling op Plantage Willem III. En dit was zeker de moeite waard! Op deze 3,5 kilometer tellende route zie je verschillende landschappen en vooral veel dieren. Ik laat je zien wat wij hebben gezien. Kijk je mee?

Puntpaprika-tomatensoep

Dit is echt weer zo'n soepje boordevol groenten om je lekker bij op te warmen. De combinatie van de puntpaprika en tomaten is super! Wat Italiaanse kruiden erdoor, mmmm... Als je de mogelijkheid hebt om de soep al eerder op de dag te maken, dan is dat zeker een aanrader. De smaken trekken op die manier nog sterker in elkaar. Heerlijk met een stukje stokbrood, voor een snelle avondmaaltijd. Nieuwsgierig geworden hoe je dit lekkere soepje maakt? Lees dan gauw verder!

Griep? Hier knap je van op!

Na vier dagen helemaal van de wereld te zijn geweest, zit ik nu weer rechtop met een beschuitje voor me. De griep heeft me flink te pakken gehad! Ik moet nog aansterken, maar ik ben blij dat mijn wereldje al iets groter is geworden dan de vier muren van mijn slaapkamer. En tijdens deze griepepidemie ben ik niet de enige. Waarschijnlijk kent iedereen wel iemand die momenteel met griep op bed ligt. Zweten en rillen tegelijk, spierpijn over je gehele lichaam en eten lukt haast niet. Naast dat ik erg last had heb van keelpijn, had ik geen zin in eten en smaakte me het ook absoluut niet. Maar toch is het heel belangrijk om te eten. Eten geeft je lichaam energie en dat heeft je lichaam nou juist nodig om beter te worden. Weten wat je het beste kunt eten? Ik geef je een aantal tips!

Pinspiratie: Valentijn

Na een hele drukke werkweek heb ik eindelijk even tijd om weer te bloggen. En dat is maar goed ook, want het is bijna Valentijn! Ik heb de leukste, last minute en home made valentijnscadeautjes voor je een rijtje gezet. Dus als jij (net als ik) morgen nog moet zorgen dat jouw geliefde extra in het zonnetje word gezet a.s. zondag, lees dan gauw mee!

Frisse citroencake met glazuur

Bijna was ik hem vergeten, deze frisse citroencake. Ik bakte hem vorige week al, toen we vrienden op bezoek kregen. En hij viel in de smaak. Bij het tweede bakkie koffie werd nog een tweede plakje afgesneden. Dan weet je dat je iets goed doet. En dus wel het delen waard is! Wil jij deze cake ook een keer voorzetten aan je visite? Lees dan gauw mee!

Met de billen bloot; update nmr 6 + dagmenu

Het is alweer een maand geleden dat ik mijn laatste update deelde. Ik was nogal wat kilo's aangekomen tijdens de decembermaand en de broek zat nogal wat strakker. Tijd voor een update! Laat ik het zo zeggen: het gaat langzaam maar gestaag. In deze 4 weken ben ik 4 kilo afgevallen. Een kilo per week is best netjes toch? Vooral als je nagaat hoeveel feestjes ik heb gehad. En dus hoeveel taart of hapjes ik nog heb gehad... Het gaat wat mij betreft om keuzes maken. Dus als een feestje heb hou ik daar die dag rekening mee. Vaak word mij gevraagd wat ik dan zoal eet op een dag. Daarom heb ik deze keer een dagmenu bijgehouden. En die deel ik met jullie. Nieuwsgierig? Lees dan gauw verder.