Hartige banketletter

Na een hele drukke week, zowel op het werk als privé, heb ik nu eindelijk weer tijd om te bloggen. Sinterklaasavond komt steeds dichterbij en dat merk ik aan alle kanten. Op het werk staan er rijen voor de kassa, ik moet zelf nog de laatste cadeautjes halen en uiteraard nadenken over de lekkernijen die we die avond op tafel gaan zetten. Misschien is dit er wel 1 van! Want naast alle zoetigheden is deze hartige banketletter een hele fijne afwisseling. In plaats van spijs zit hier gehakt in, die je op allerlei manieren kunt kruiden. Ik laat je zien hoe ik deze gemaakt heb en wat ik erin heb gedaan. Nieuwsgierig? Lees dan gauw verder!

Recept voor de lekkerste kruidnootjes

Toen ik deze pinspiratie post schreef en terugdacht aan mijn kindertijd thuis, kreeg ik spontaan zin om zelf aan het bakken te gaan. Nu de Sint in het land is wil ik nog zoveel uitproberen. Ik koos er eerst voor om deze heerlijke kruidnootjes maar weer eens te bakken. Dat was veel te lang geleden... En man man, wat rook het lekker vanmiddag bij ons in de keuken! Vergeet alle kant en klaar pakjes en ga aan de slag met dit recept. Binnen een uur heb je een schaal met heerlijke kruidnootjes op tafel staan. Ik beloof je: daar zul je geen spijt van krijgen! Lees je mee?

Margriet Winter Fair

Afgelopen dagen vond de 15de editie van de Margriet Winter Fair plaats in de Jaarbeurs in Utrecht. En wij waren erbij! 'Wij' is in dit geval Josien en ik. Josien is een oud-collega van me en inmiddels een goede vriendin. We hebben een heerlijke dag gehad. Lekker eten, een fijne sfeer, urenlang (bij)gekletst en de dag afgesloten met een optreden van Van Velzen. Het was meer dan geslaagd! En ik neem je mee in een kleine sfeerimpressie. Kijk je mee?

Pinspiratie: Sinterklaas lekkernijen om zelf te maken

Prachtige herinneringen heb ik uit mijn kindertijd wat betreft Sinterklaas. Mijn ouders wonen aan het water waar de Sint het dorp binnen komt varen. Standaard aten we die dag macaroni (rare traditie, ik weet het) en maakten we alvast knutselwerkjes om 's avonds in de schoen te doen. Ook maakten we zelf pepernoten en speculaasjes. En nog steeds vind ik dat heel leuk om te doen. Maar je kunt in deze tijd natuurlijk veel meer maken dan alleen pepernoten. Dus ik ben op Pinterest gaan zoeken naar de leukste én lekkerste Sinterklaas lekkernijen die je zelf kunt maken. Met of zonder kinderen, het blijft leuk om te doen! Lees je mee?

Review: Rudolph's Christmas

Nog een paar weken, dan is het weer kerst. The most wonderful time of the year! Ja, ik weet het, eerst komt de Sint nog in het land. Maar dat neemt niet weg dat het al fijn is om je alvast te verdiepen in heerlijke kerstgerechten. Als je Rudolph's Christmas openslaat, krijg je meteen het kerstgevoel. Prachtige foto's, heerlijke recepten en persoonlijke verhalen. Misschien iets voor op je verlanglijstje voor de Sint? Ik laat het je zien!

Goed gevulde bruine bonensoep

Blaadjes waaien van de bomen, regen tikt de ramen, de herfst is in volle gang! Soms heb je dan gewoon zin in een stevige maaltijd. Bruine bonensoep is wat mij betreft typisch iets voor deze tijd van het jaar. Deze goed gevulde soep is een volledige maaltijd: met bruine bonen, aardappelen en (rook)worst. Ik hoefde niet te vragen of hij goed gelukt was. De pan was schoon leeg... Daarom deel ik het recept vandaag met jullie. Lees je mee?

Nigella's chocolate fudge met nootjes

Ken je Nigella Lawson? Ik ben fan van haar! Ik heb een paar kookboeken van haar en heb daar al een aantal keren wat uit gemaakt. Nigella is heel goed in het makkelijk laten lijken van koken en bakken. Maar echt waar, deze chocolate fudge ís ook heel makkelijk! En lekker! En ongezond... Maar ook heel leuk om weg te geven, dus een goede reden om hem toch te maken. Nigella maakt deze fudge met pistachenootjes, wat prachtig staat die groene nootjes in de donkere chocola. Ik heb er mijn eigen draai aangegeven door een notenmix te gebruiken. Geloof me: smaakt prima ;-) Al nieuwsgierig geworden? Lees dan gauw mee!

Pinspiratie: De leukste traktaties voor dit seizoen

Een traditie die in ere wordt gehouden: trakteren op school als je jarig bent geweest. Ik weet nog hoe leuk ik dat vond! Mijn moeder was altijd heel creatief in het maken van traktaties en ik deelde deze dan ook altijd met trots uit. De klassen rond, naar de lerarenkamer, ik vond het prachtig. Op Pinterest kwam ik zoveel leuke traktaties tegen, deze móet ik wel even met jullie delen. Ik heb hier de traktaties verzameld welke vooral heel leuk zijn voor dit seizoen, herfst en winter. Maar kijk eens op dit bord, daar vind je nog veel meer leuke ideeën voor elk moment van het jaar. Kijk je mee?

Herfstige chicken pie

Na een week geen blogberichten, ben ik eindelijk weer online. De laptop was gecrasht, fingers crossed dat tie het blijft doen... Maar ik had dan wel extra tijd om lekkere recepten te bedenken én uit te proberen. Zoals deze chicken pie. De chicken pie stond al langer op m'n to-do-lijstje, maar ik heb er nu een herfstige twist aan gegeven met winterpeen en kastagnechampignons. Ik heb hem geserveerd met een aardappelpuree, voor een volledige avondmaaltijd. Lees je mee?