Top 5: Bloemkool

Toen ik vanavond mijn bloemkool in roosjes sneed, dacht ik: 'kan dit nu niet spannender'... Ik bedoel, we hebben heerlijk Hollands gegeten. Aardappeltjes uit de oven, bloemkool met een kaassausje en een lekker rundersaucijsje van Koop een Koe. Toch besloot ik eens te gaan zoeken naar meer variatie met de bloemkool. En ik kwam dingen tegen die ik zeker te weten uit ga proberen! Hier komt mijn top 5, lees je mee?

Shoplog Dille&Kamille en Xenos

Tijd voor een shoplog! In dit berichtje kon je al lezen dat ik heerlijke lavendel had gekocht bij Dille en Kamille. Maar dat was zeker niet het enige wat ik gekocht heb! Ik vind dat zo'n fijne winkel... Ik word helemaal blij van de spulletjes die ze daar verkopen en kom dan ook altijd met een volle tas weer thuis. Ook heb ik vorige week leuke nieuwe dingen bij Xenos gescoord. Beide shopmomentjes laat ik je nu zien! Kijk je mee?

Lauwwarme pastasalade met tonijn

Bij elke bbq staat deze pastasalade bij ons op tafel. En maar hopen dat er een beetje overblijft, voor de lunch voor de volgende dag (want dan is hij stiekem nog lekkerder!). Meestal word ik teleurgesteld... De schaal gaat schoon op. Heel fijn natuurlijk! En hé, hij is zó makkelijk te maken, binnen een kwartiertje staat hij op tafel. Dus ook al ben je geen keukenprinses, deze pastasalade kan iedereen maken. Lees je mee?

Pruimen-aardbeienjam met een vleugje citroen

Een kilo pruimen en wat aardbeien. Een topcombinatie! Na een klein uurtje in de keuken resulteerde het wederom in 3 flinke potten jam. Echt, als je de smaak te pakken hebt met het maken van je eigen gemaakte jam wil je niet anders meer... Zo makkelijk en véél lekkerder dan een potje uit de winkel. Lees je weer mee?

Met de billen bloot; update nmr 2 + top 3 traktatie ontbijtjes

Vijf weken geleden is het alweer toen ik mijn eerste bericht over mijn 'afvalstrijd' schreef. In mijn eerste update schreef ik al dat het goed ging en quess what... ik hou het nog steeds prima vol! De eerste weken vlogen de kilo's eraf, nu gaat het wat langzamer maar gestaag. Resultaat: 6,5 kilo lichter. Die magische grens van 90 kilo komt nu wel heel dichtbij! En ik verneem het... Ik verneem het aan mezelf,  ik verneem het aan m'n kleding en het allermooiste: ik zit nu al lekkerder in m'n vel. Het is soms best lastig, maar het gaat me lukken! De hele week hou ik me netjes aan m'n regeltjes. Op zondag staat daar iets tegenover: een traktatie ontbijtje! Ik mag ontbijten met wat ík wil. En daarin heb ik een top 3 gemaakt. Nieuwsgierig? Lees dan gauw verder!

Gevulde courgette

Met maar liefst 6 courgettes kwam mijn lieve schoonmoeder afgelopen week mijn keuken binnen wandelen. 'Lusten jullie toch wel? Vers van het land!' Ja hoor, zeker lusten we dat, heerlijk zelfs! Meteen dacht ik aan het lekkere gehakt van Koop een koe wat ik nog in de diepvries had liggen. 1+1=2... Gevulde courgettes gingen het worden! Makkelijk te maken en in combinatie met notenrijst heb je in een handomdraai een goedgevulde maaltijd. Het bleek dat de courgettes niet erg fotogeniek waren, maar ondanks dat wil ik jullie dit lekkere recept niet onthouden. Komt tie!

Lavendelcupcakes met honingtopping

Precies op het moment dat ik de lavendelmelk in de koelkast zette, kreeg ik een appje. Het appje was van een vriendin van me. Ze wou me voorstellen aan hun kersverse dochter, inclusief een prachtige foto van het kleine meisje. Op de vraag die ik mezelf een aantal minuten geleden stelde, had ik meteen een antwoord. Met de lavendel die ik gekocht had bij Dille en Kamille was ik al van plan lavendelcupcakes te bakken, maar hé... wat moet ik met 12 cupcakes nu ik aan de lijn ben? Ik besloot er geboortecupcakes van te maken. Zo gezegd, zo gedaan. En hieronder zie je het resultaat. 

Kijk je mee?

Lepeltje Lepeltje Zwolle

Met een fantastische weersvoorspelling op zak gingen Tessa en ik vandaag op pad naar onze prachtige provinciehoofdstad Zwolle. Op het Ter Pelkwijkpark vindt dit weekend het foodfestival Lepeltje Lepeltje plaats. Na een aantal foodfestivals bezocht te hebben (lees hier en hier) was de sfeer op Lepeltje Lepeltje ronduit top te noemen. En dat voor de eerste editie? Complimenten! Het was een dag vol live muziek, cultuur en uiteraard lekker eten. De zon heeft zich van z'n beste kant laten zien en dat maakte het plaatje helemaal compleet! Ik ga jullie even lekker maken met een sfeerimpressie aan de hand van een paar fijne foto's.  Kijk je mee?

Yoghurt-knoflookdip

Eén van mijn 'afvalregels' is dat je onbeperkt gezond mag eten, zoals je hier kunt lezen. En met zo'n lekker yoghurtdipje is dit echt geen straf! Ik probeer iedere keer nieuwe dipjes uit, maar deze knoflookdip blijft toch wel mijn favoriet. Vandaag het (easy peasy) recept!

Homemade ijsthee

Toe aan wat verfrissing? Dan is deze homemade ijsthee echt wat voor jou! Heerlijk om even mee af te koelen. Ik heb hem gemaakt met citroensmaak, voor een extra verfrissing. Maar hij kan natuurlijk in elke smaak gemaakt worden, variatie genoeg! Easy, laag in calorieën en super lekker! Duik gauw de keuken in, want deze ingrediënten heb je vast in kast staan. Dan zit jij vanmiddag nog te genieten van deze heerlijke ijsthee!
Lees je mee?

Pastasalade met gerookte kip

Ken je dat? Op warme dagen zoals deze heb ik niet heel veel trek in een stevige avondmaaltijd. Ik ga het liefst op zoek naar iets lichts. Dé oplossing: deze koude pastasalade met gerookte kip. Makkelijk te maken, je hoeft niet uren boven een heet fornuis te staan en je hebt toch een volwaardige maaltijd. Ik heb deze salade een Italiaans tintje gegeven met de zongedroogde tomaatjes en de kruidige dressing, maar je kunt hem natuurlijk helemaal naar eigen smaak afmaken. Er komen nog genoeg warme dagen aan, dus ik zou zeggen: lees gauw mee!